Nesebar

Musaka

Zapiekanka mięsna z grillowanymi warzywami: cukinia, bakłażan, papryka, ziemniaki, zapieczona żółtym serem Kaszkawał. Serwowana na sosie z pieczonych papryk i pomidorów ze świeżymi ziołami.

Gjuwecz

Pikantny gulasz wołowy na piwie z grillowanymi warzywami: bakłażan, cukinia, papryka, ziemniaki, cebula. Serwowane z jajkiem sadzonym oraz świeżymi ziołami.

Gulasz z baraniny

Gulasz z baraniny marynowany w bułgarskiej mięcie dżodżen na ciemnym piwie z pieczonymi warzywami. Serwowany z plackami ziemniaczanymi oraz surówką.

Pieczone ziemniaki z sirene

Pieczone ziemniaki w ziołach, słony, bułgarski ser Sirene i świeże zioła.

Frytki z sirene

Frytki ziemniaczane w ziołach, słony, bułgarski ser Sirene i świeże zioła.

Szopska sałatka

Tradycyjna bułgarska sałatka ze świeżych pomidorów, ogórka, papryki, czerwonej cebuli, słony ser Sirene, świeże zioła, oliwka.

Burek z pikantną jagnięciną

Chrupiąca przekąska z ciasta filo nadziewana pikantną jagnięciną doprawioną miętą, bułgarską lutenicą, bułgarskim słonym serem Sirene, papryką, cebulą oraz czosnkiem. Serwowany z pietruszką oraz snezhanką (sałatką z cedzonego mleka, świeżego ogórka, kopru, czosnku oraz orzechów nerkowca)

Pitakia mięsna

7 pierogów z ciasta filo nadziewanych mięsem wołowo wieprzowym przyprawionym czosnkiem, sosem sojowym i kolendrą. Serwowane ze snezhanką (sałatka z cedzonego mleka, świeżego ogórka, czosnku, kopru oraz orzechów nerkowca)

Pitakia Sirene

7 pierogów z ciasta filo nadzianych słonym, bułgarskim serem Sirene, ziemniakiem z czubrycą oraz białą cebulą. Serwowane ze snezhanką (sałatka z cedzonego mleka, świeżego ogórka, czosnku, kopru oraz orzechów nerkowca)

Pitakia Spanako

7 pierogów z ciasta filo nadzianych słonym, bułgarskim serem Sirene, szpinakiem, białą cebulą oraz czosnkiem. Serwowane ze snezhanką (sałatka z cedzonego mleka, świeżego ogórka, czosnku, kopru oraz orzechów nerkowca)

Musaka

Zapiekanka mięsna z grillowanymi warzywami: cukinia, bakłażan, papryka, ziemniaki, zapieczona żółtym serem Kaszkawał. Serwowana na sosie z pieczonych papryk i pomidorów ze świeżymi ziołami.

Gulasz z baraniny

Gulasz z baraniny marynowany w bułgarskiej mięcie dżodżen na ciemnym piwie z pieczonymi warzywami. Serwowany z plackami ziemniaczanymi oraz surówką.

Pilaw

Intensywnie doprawiony ryż ostrą papryką, imbirem, kurkumą, kardamonem ryż zapiekany z warzywami. Serwowany ze świeżymi ziołami i snezhanką.

Pilaw pile

Intensywnie doprawiony ryż ostrą papryką, imbirem, kurkumą, kardamonem ryż zapiekany z warzywami. Serwowany z grillowanym kurczakiem, świeżymi ziołami i snezhanką.

Pilaw z pieczoną jagnięciną

Intensywnie doprawiony ryż ostrą papryką, imbirem, kurkumą, kardamonem ryż zapiekany z warzywami. Serwowany z pieczoną jagnięciną, świeżymi ziołami i snezhanką.

Dwojka Kyfte

Dwa grillowane kotlety z mięsa wołowo wieprzowego z czosnkiem oraz pietruszką. Pieczone ziemniaki w ziołach, sałatka, lutenica (bułgarska pasta z pieczonych warzyw).

Trojka Kebapcze

Trzy grillowane kotlety z mięsa wołowo wieprzowego doprawione bułgarskim kminkiem i tureckim sumakiem. Serwowane z pieczonymi ziemniaki w ziołach, surówką i lutenicą (bułgarską pastą z pieczonych warzyw)

Swinski wrat

Grillowany stek z karkówki wieprzowej w aromatycznej bułgarskiej marynacie. Serwowany z pieczonymi ziemniaki w ziołach, surówką i lutenicą (bułgarską pastą z pieczonych warzyw)

Sacz pileszki

Grillowany kurczak w aromatycznej marynacie z grillowanymi warzywami: bakłażan, cukinia, papryka, czerwona cebula, słony, bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

Sacz swinski

Grillowany stek z karkówki wieprzowej w aromatycznej marynacie z grillowanymi warzywami: bakłażan, cukinia, papryka, czerwona cebula, słony, bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła

Sacz mieszany

Grillowany kurczak i stek z karkówki wieprzowej w aromatycznej marynacie z grillowanymi warzywami: bakłażan, cukinia, papryka, czerwona cebula, słony, bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

Pierogi mięsne

7 pierogów nadziewanych mięsem przyprawionych po bałkańsku z czerwoną cebulą na maśle i świeżym koprem

Pierogi Sirene

7 pierogów nadziewanych słonym, bułgarskim serem Sirene, cebulą, ziemniakami z czerwoną cebulą na maśle i świeżym koprem.

Pileszka

Łagodna zupa drobiowa z grillowanym kurczakiem, warzywami na Ayranie tureckim, słonym jogurcie oraz świeżą natką pietruszki.

Krem z czuszek

Lekko pikantny krem z pieczonych papryk i pieczonych pomidorów z jogurtem greckim, grzankami oraz świeżymi ziołami

Teleshka

Pikantna duszona wołowina z czosnkiem, imbirem, marchewką, groszkiem, ziemniakami, czerwoną papryką oraz świeżą natką pietruszki.

Baklava

Bardzo słodki bałkański deser z ciasta filo, orzechów nerkowca,pistacji oraz miodu

Flija

Albańskie ciasto na bazie naleśników przekładanych kajmakiem z orzechów laskowych posypane pudrem z pistacji.

Revani

Tureckie ciasto z kaszy mannej, nasączone syropem z pigwy i cytryny.

Sok jabłkowy 300 ml

Sok pomarańczowy 300 ml

Sok czarna porzeczka 300 ml